どうも、人一倍にめんどくさがり屋の管理人です。
料理は嫌いじゃないけど毎日作るの面倒くさいという重症っぷり。
ちゃんとしたレシピを管理人流に手抜きアレンジしてご紹介しようと思います
コンセプトは”とりあえず美味ければ何でもイイよね”
楽ちんで快適な自炊ライフを！
主菜
食卓は一汁二菜が基本です
つまり主菜・副菜・汁もの+主食（ご飯とか）で構成されています
五目いり豆腐は主菜です
参考
一汁二菜献立帳
P.175
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五目いり豆腐にピッタリの献立
副菜：もやしときゃべつのごま和え
汁もの：コンソメスープ
【めんどくさい人のためのレシピ】コンソメスープ
ちゃんとしたレシピを管理人流に手抜きアレンジしてご紹介しようと思います
utsuyama27.com
2016.11.13
材料（3〜4人分）
- 木綿豆腐・・・1丁
- 鶏もも肉・・・100g
- しいたけ・・・2個
- にんじん・・・40g
- グリーンピース（冷凍）・・・適量
- 卵・・・2個
- ごま油・・・大さじ2
- ◯だし・・・1/4カップ
- ◯酒・・・大さじ1
- ◯みりん・・・大さじ1
- ◯薄口醤油・・・小さじ2
- ◯塩・・・小さじ1/2
参考レシピではアスパラガスを使ってますが、今回は代わりに冷凍グリーンピースを使いました
作り方
切る
豆腐は水切りする
しいたけ、にんじん、鶏肉を7〜8mm角に切る
解凍する
グリーンピースはレンジで1〜2分チンする
炒める
鍋にごま油を熱してしいたけ、にんじん、鶏肉、グリーンピースを炒める
加える
全体に油が馴染んだら豆腐を手でくずしながら加え、炒め合わせる
◯の調味料も加える
炒め煮する
へらで混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで炒め煮する
加える
汁気がなくなったら卵を加えて混ぜる
完成
やさしい味わいで美味しかったです
ご飯との相性もばっちり
コメント
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