【めんどくさい人のためのレシピ】鮭バター

どうも、人一倍にめんどくさがり屋の管理人です。
料理は嫌いじゃないけど毎日作るの面倒くさいという重症っぷり。
ちゃんとしたレシピを管理人流に手抜きアレンジしてご紹介しようと思います

コンセプトは”とりあえず美味ければ何でもイイよね”
楽ちんで快適な自炊ライフを!

主菜

食卓は一汁二菜が基本です
つまり主菜・副菜・汁もの+主食(ご飯とか)で構成されています
この鮭バターはもちろん主菜です

参考

『ずっと使える一汁二菜献立帳』のP.108

ちゃんとした作り方はこの本を読んで欲しい
色々タメになることが書いてあります

鮭バターにピッタリの献立

副菜:かぼちゃの煮物

汁もの:わかめの味噌汁

【めんどくさい人のためのレシピ】わかめの味噌汁 | ウツヤ・マツナ

材料(2人分)

  • 生鮭切り身・・・2切れ
  • ブロッコリー・・・1/3個
  • しめじ・・・小1パック
  • 小麦粉・・・適量
  • オリーブ油・・・適量
  • バター・・・20g
  • 塩・・・適量
  • レモン汁・・・適量
本ではレモン汁じゃなくてレモンになってるんですが
めんどくさいんで市販のレモン汁使ってます

作り方

切る

ブロッコリーを切ってしめじはほぐす

 

まぶす

鮭の水気を取って小麦粉をまぶす

 

焼く

フライパンにオリーブオイルをひいてからを焼く

 

炒める

ブロッコリーしめじバターを入れて、中火で炒める

 

添える

炒めたブロッコリーしめじを鮭に添える

 

完成

鮭の切り身が塩鮭じゃない場合は、焼く前にをふってください

レモン汁はお好みでかけてください
鮭だけだと味気ないけどブロッコリーとしめじを添えることで彩りもOK
味のアクセントにもなります

つけあわせがあるおかげで、最悪副菜作らなくても誤魔化せる気がしなくもない
鮭バター+ご飯+味噌汁って感じで。




アンケート

ブログの今後書く記事などの参考にします。
もし良かったら回答していってください。
よろしくお願いします

 

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