【めんどくさい人のためのレシピ】オムライス

どうも、人一倍にめんどくさがり屋の管理人です。
料理は嫌いじゃないけど毎日作るの面倒くさいという重症っぷり。
ちゃんとしたレシピを管理人流に手抜きアレンジしてご紹介しようと思います

コンセプトは”とりあえず美味ければ何でもイイよね
楽ちんで快適な自炊ライフを!

主菜

食卓は一汁二菜が基本です
つまり主菜・副菜・汁もの+主食(ご飯とか)で構成されています
オムライスは主菜+主食です

参考

一汁二菜のレシピ本
P.202参照

どんな手抜き料理でも一汁二菜揃えてればとりあえずOKかなって思ってます

オムライスにピッタリの献立

副菜:ピーマンのツナ和え

汁もの:コンソメスープ

材料(2人分)

  • ハム・・・4枚
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • マッシュルーム・・・1缶
  • ご飯・・・200g
  • トマトケチャップ・・・大さじ4
  • 塩・・・適量
  • こしょう・・・適量
  • バター・・・大さじ2と1/2
  • 卵・・・4個
  • ◯ソース◯
  • ◯マヨネーズ・・・大さじ1
  • ◯プレーンヨーグルト・・・大さじ2
  • ◯塩こしょう・・・少々
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

切る

ハム玉ねぎを1cm四方に切る。
マッシュルームは汁気をきる

 

炒める

フライパンにバター大さじ2を溶かしてハム玉ねぎマッシュルームを炒める
玉ねぎがしんなりしたらケチャップを入れる

 

混ぜる

全体がなじんで煮詰まってきたら小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜる
ご飯も入れる

ここまで中身のケチャップライスの行程でした
以下卵の皮の部分です

 

混ぜる

ボウルに2個、塩こしょう少々を入れて混ぜる

 

焼く

別のフライパンを中火で熱し、バター大さじ1/4を溶かしてから卵液を流し入れる
半熟状になったら火からはずす

 

包む

ケチャップライスの半量を柄の向こう側にのせ手前から包む
包んだら皿に移す

同じものをもう1つ作る

 

仕上げ

◯を混ぜたソースをかけて黒こしょうをふる

 

完成

オムライス、ちょっとだけ手間がかかる料理ですね
とはいえちょっとの手間で美味しいオムライスが作れたからオッケーってことで。

レシピ本の方にはちゃんとしたオムライスの巻き方のコツが書いてあるので
それを参考にしてみてください
初めてちゃんとオムライス巻いたけど、まあそこそこ上手く出来たんじゃないかな(熱い自画自賛)

 

今回のレシピ、ソースがマヨネーズヨーグルトを混ぜたもので割と斬新だなぁと思ったんですが
いざ食べてみると、ケチャップライスと対比した爽やかな味わいですごく良かったです




アンケート

ブログの今後書く記事などの参考にします。
もし良かったら回答していってください。
よろしくお願いします

 

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