【めんどくさい人の料理記録】レシピ記事というか料理記録記事にします【その1】

どうも、人一倍にめんどくさがり屋の管理人です。
今回から料理の作り置きを中心としたレポート。

この前まで『めんどくさい人のためのレシピ』シリーズを掲載していたんですが最近止まっていました。
料理してなかったわけではない。
ちょっとやり方を変えてました。

そもそも毎日作るのってめんどくさくね?

「いや、お前それを言っちゃオシマイだろ」というツッコミが入りそうだけれども。

どんなに手抜き料理にしたところで
「毎日料理を作る」
この行為自体がとてもめんどくさいものだということに気付いた。

そもそも毎日料理を作ると食器以外にもフライパンやまな板など、大量の洗い物が出る。
毎日、料理を作る前にそれを全て洗う。
そしてまた料理を作り…以下無限ループ。

「あぁめんどくさいなぁ」と憂鬱な気持ちになりながら日々料理を続けていた。
全国のめんどくさがりの皆さんに共感してもらえるはずだ。

そんな管理人が、この前発売された村上春樹の『騎士団長殺し』を読んでいると…
主人公がパスタソースの作り置きをしている。のを読んで、

…これだ!

作り置き!そうだよ作り置きして保管しておけばいいじゃないか!
翌日本屋へと走った私は作り置きのレシピ本を購入したのであった。

参考書籍

簡単おかず作りおき』という本。
作り置きのレシピ本を本屋で探すと、なぜか
”ヘルシー”とか”やせるおかず”というテーマの本が多い。

 

 

いや、ヘルシーおかずには興味ない。糖質もカロリーも気にしていない。
普通に美味そうな料理が載ってるレシピ本はないのか。
そう思いながら立ち読みしつつ発見した本である。

肉、野菜、魚と豊富なレシピ。
更に作り置き料理ならではのベストな保管方法や保管できる期間、
ちょっとしたアドバイスなんかもふんだんに載っている。

肝心のレシピも、料理本なんかによくある「ちょっとこれは作るの大変そうだなぁ」
という感じのレシピはなく、クックパッドの簡単レシピに近い感じなので作りやすい。
写真もたくさん使用されていて分かりやすい。

ちなみに分量は基本的に4人分だ。
我が家は2人暮らしなので基本的に2つのジップロックに分けて保管している。

 

3/19

3/19に作り置きして冷凍保存してる料理。
ブツは凍ってるし机は汚いしで見栄えはよろしくないが
写真付で紹介。

 

2個×5袋
米は5合をまとめて炊いて冷凍保存していくスタイル。
米の冷凍保存の方法は『簡単おかず作り置き』のP.37

 


ソース焼きうどん

『簡単おかず作り置き』 P.36
冷凍3週間、レンジ解凍
4/2まで。

 


ピーマンのたっぷり肉詰め

『簡単おかず作り置き』 P.82
冷凍3週間、レンジ解凍
4/9まで。

 


玉ねぎのピザ風

『簡単おかず作り置き』 P.63
冷凍2週間、レンジ解凍
4/2まで。

 


キャロットラペ

『簡単おかず作り置き』 P.44
冷凍2週間、自然解凍
4/2まで。

 


にんじんとかにかまのサラダ

『簡単おかず作り置き』 P.46
冷凍2週間、自然解凍
4/2まで。

 


ひじきとにんじんの炒め煮

『簡単おかず作り置き』 P.46
冷凍3週間、レンジ解凍
4/9まで。

 


にんじんのたらこバター炒め

『簡単おかず作り置き』 P.45
冷凍2週間、レンジ解凍
4/2まで。

以上7品。
まとめてガーッと作る方が性に合ってるっぽい。
洗い物も一気にやれるから楽だし。
食材のストック作っておくのは飲食店でバイトしてた頃を思い出す。

期限

4/2

  • ソース焼きうどん
  • 玉ねぎのピザ風
  • キャロットラペ
  • にんじんとかにかまのサラダ
  • にんじんのたらこバター炒め

4/9

  • ピーマンのたっぷり肉詰め
  • ひじきとにんじんの炒め煮

レシピ記録

レシピの記録をブログ記事(めんどくさい人のためのレシピ)にまとめたり色々してたが
結局Evernoteにまとめるのが一番楽じゃね?という結論に至る。

まだまだ作成途中ですが、下記URLにてEvernoteのレシピメモ共有してます。
タグに食材を入れることで、食材ごとのレシピ検索とかも出来るようにするつもり。
Evernoteのアカウント無くても見れます




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