天ぷらの盛り合わせ

エビとれんこんと玉ねぎ・じゃがいもをかき揚げにしたもの。
揚げ物やる時はとにかく油ハネが怖いので入念に水気を取った。特にエビ。
更に万が一油ハネした時のために、ネックウォーマー・マスクで調理する変人。
結構うまく出来たので味は申し分なかった。しかし手間がかかることを考えると、そう頻繁に作りたい料理ではない。
エビの下処理なんて人生で初めてやった。そもそも魚の下処理すらろくにしたことないのに。
でもエビの背わた取り、やってみると結構楽しかった。

ミートソースパスタ中心のほっこり献立

少し緑黄色野菜が足りなかったかな?と思いつつも、ミートソースにニンジンとか入ってるからいっかーって感じ。
あとスープはカボチャのポタージュの方がバランス良さそうだったけど、ミキサーが必要なレシピなので粉チーズと卵のスープにした。
ほうれん草かブロッコリー的なおかずがもう一品あれば彩り的に良かったかもしれない。